Científicos de INVASAL investigan el sushi de salmón chileno
Un equipo interdisciplinario de investigadores del Núcleo Milenio de Salmónidos Invasores (INVASAL) concretó un estudio acerca del sushi de salmón chileno. A través de la genética se reveló el etiquetado incorrecto del producto y la falta de información confiable en los puntos de venta.
